Paprika, una terra in polvere da paprica peperoni, può essere fumata, dolce, amabile o caldo. Uno o tutti queste varietà possono essere trovati in peperoni. Paprika aiuta anche a dare la sua firma peperoni rosso-arancione.
Pepe nero

Ground pepe nero si possono trovare sia nella carne peperoni e talvolta circonda la stessa registro . Si aggiunge un sapore pungente e un aroma e un po 'di calore.
Aglio

L'aglio aggiunge un diverso tipo di piccante a peperoni e aiuta a bilanciare i sapori piccanti. Di solito si presenta alla carne in forma di aglio in polvere rispetto a spicchi freschi di aglio.
Mustard Seed

Mustard aggiunge un forte, sapore piccante di peperoni . Può essere utilizzato in forma di senape in polvere o di semi, che sono macinato grossolanamente o schiacciato a fornire consistenza.
Semi di finocchio

Semi di finocchio è leggermente aromatico e ha un gusto che ricorda di anice o liquirizia. Si tratta di un ingrediente in molti salsicce stile italiano, tra cui peperoni. Può essere ridotta in polvere fine o grossolanamente schiacciato a mantenere una certa consistenza.
Schiacciato pepe rosso

Fiocchi di peperoncino tritato possono essere aggiunti intero o macinato grossolanamente a peperoni. Come peperoncino tritato di solito contiene i semi e fiocchi cile secchi, può essere abbastanza caldo.
Pepe di Caienna

Cayenne è utilizzato per aggiungere il calore di peperoni. E 'il più caldo di spezie, più intensa usato, quindi alcune ricette omettono per renderlo una salsiccia più mite. Cayenne ha un morso pungente di andare avanti con il suo calore bruciante.