peperoncini Ancho può essere acquistato fresco o trovati in polvere, e sono a volte chiamati peperoni poblano. Essi aggiungono sono miti, con un sapore simile a peperoni, e può dare quesadillas un sapore terroso.
Aglio e Cipolla

Aglio e cipolla, inoltre, può di Naturalmente essere fresco o in polvere. Entrambi questi ingredienti amati dare quesadillas un calcio di caldo. Se acquistato fresco, aglio e cipolle possono essere tritati e saltati con peperoni, che fornirà trama così come sapore. Questa miscela di spezie è particolarmente indicato per tutti i tipi di carne che potrebbe andare in un quesadilla.
Aglio fresco fornisce un calcio molto amato.
Cumin

Le origini di cumino sono in Medio Oriente, e la spezia è più altamente associato con il cibo indiano che con messicano. Ma il cumino è responsabile per il calore confortante e leggera amarezza del cibo messicano, ed è un ingrediente fondamentale per qualsiasi miscela di spezie messicane.
Coriandolo

Cilantro è il frondoso parte della pianta di coriandolo ed è unico nel suo simultaneo qualità rinfrescante e amarezza. Coriandolo può essere tritato fresco e gettò direttamente in un quesadilla. Può essere utilizzato anche, insieme con la calce, il riso sapore, che può essere un contorno quesadilla soddisfacente.

Chipotle

peperoni Chipotle sono fumé peperoni secchi jalapeno . Come risultato del fumo essiccazione, perdono parte del loro calore, lasciandoli tagliente ma appetibile. Il processo di essiccazione dà loro anche un ricco aroma di affumicatura. Chipotle polvere può essere miscelato con aglio e cumino e strofinato sulla carne, e chipotle freschi può essere tagliato con pomodori, entrambi i quali possono essere aggiunti alle quesadillas.
Essiccazione peperoni tira fuori una parte del calore, sostituendolo con fumosità complesso .
origano messicano

origano messicano è molto più forte rispetto al suo più noto cugino italiano, ma pomodori amano tanto. Origano messicano è più caldo, Grassier e più pungente di origano italiano, e si accoppia anche con il fuoco in altri sapori messicani.
Peperoncino in polvere

Peperoncino in polvere è un mix di peperoncini secchi, il cumino e origano messicano. Anche se non fornirà il colore o la trama che peperoncini freschi possono, peperoncino in polvere è un modo economico e semplice di realizzare l'autentico sapore messicano. Essa, inoltre, può essere strofinato sulla carne, o scosso in pomodori o guacamole.