Come a disidratare zenzero fresco

Lo zenzero è una spezia piccante che dà il sapore caratteristico di pan di zenzero e ginger ale. Si tratta di una spezia dispensa standard ed è spesso usato in cucina cinese e indiana. Ginger Spice viene da un rizoma, che è la radice dello zenzero. Un modo per preservare la radice di zenzero è per disidratare il rizoma, che rimuove l'umidità. Le foglie della pianta di zenzero può anche essere disidratati. Un disidratatore cibo di casa è tipicamente un apparecchio controsoffitto usata per disidratare cibo. Mentre un forno può essere utilizzato anche, ci vorrà molto più tempo e utilizzeranno più energia
. Hai bisogno di
Sharp coltello
Ginger radice
Ginger lascia
essiccatore alimentare o filo maglie vassoio
Istruzioni

1. Tagliare la radice di zenzero a fettine sottili. Mantenere le fette di uguale entità, e tagliare il più sottile possibile
   

2. Disporre le fettine di zenzero sul rack di una disidratatore cibo.; non sovrapporre le fette. Fate lo stesso con le foglie di zenzero. Se disidratazione in forno, utilizzare i vassoi in rete metallica.
   

3. Se si sta asciugando sia la radice a fette e le foglie, non li mettere sullo stesso vassoio. Utilizzare vassoi separati, in quanto richiedono diversi tempi di elaborazione.
   

4. Trasforma il tuo essiccatore cibo e impostare la temperatura a 95 gradi. Se si utilizza il forno, ruotare la temperatura più bassa possibile. Non utilizzare il metodo del forno se non è possibile impostare la temperatura inferiore a 150 gradi. Idealmente si desidera 95 gradi, ma la maggior parte dei forni non andrà così in basso.
   

5. Imposta i vassoi di cibo disidratatore nell'apparecchio e chiudere il coperchio. Si dovrebbero prendere da uno a tre ore per foglie, e due a sei ore per fette di radice, a seconda di fattori umidità. Se si utilizza il forno, impostare i vassoi rete metallica su una griglia nel forno. Stendere loro a parte, per consentire la ventilazione. Girare lo zenzero ogni poche ore e tenere la porta del forno mettevo circa 4 pollici. Questa operazione potrebbe richiedere molto più tempo.