Cosa sono gli aromi?

Aromi sono sostanze che vengono aggiunte agli alimenti o alle bevande per conferire loro un sapore particolare. Possono essere naturali o artificiali e possono essere utilizzati in molti modi diversi.

Aromi naturali derivano da piante, animali o microrganismi. Possono essere utilizzati freschi, essiccati o lavorati. Alcuni esempi comuni di aromatizzanti naturali includono:

*Estratto di vaniglia

*Cipolla in polvere

*Aglio in polvere

* Cannella

* Noce moscata

Aromi artificiali sono creati sinteticamente. Sono spesso utilizzati negli alimenti e nelle bevande trasformati, perché sono meno costosi e più stabili degli aromatizzanti naturali. Alcuni esempi comuni di aromatizzanti artificiali includono:

*Etilvanillina

*Benzaldeide

*Acetaldeide

*Acido butirrico

*Acido propionico

Gli aromatizzanti possono essere utilizzati per esaltare il sapore di cibi e bevande o per creare nuovi sapori. Possono essere utilizzati anche per mascherare il sapore di ingredienti sgradevoli.

È importante notare che gli aromi possono essere dannosi se consumati in grandi quantità. Alcuni aromi sono stati collegati a problemi di salute come allergie, asma e cancro.

Se sei preoccupato per gli effetti sulla salute degli aromatizzanti, dovresti parlare con il tuo medico.