Come si cambia il gusto del ceviche al limone amaro?

Ci sono alcune cose che puoi provare per cambiare il sapore amaro del ceviche al limone:

* Aggiungi un po' di zucchero o miele. Ciò contribuirà a bilanciare l'amarezza del limone.

* Utilizza un tipo diverso di agrumi. Invece dei limoni, potresti provare a usare lime, pompelmi o arance. Questi frutti hanno un sapore meno amaro.

* Aggiungi un po' di sale. Il sale può aiutare a eliminare l'amarezza del limone.

* Aggiungi alcune erbe o spezie. Erbe come coriandolo, prezzemolo e menta possono aiutare ad aggiungere sapore e bilanciare l'amarezza del limone. Anche spezie come peperoncino in polvere, cumino e aglio possono aiutare a migliorare il sapore del ceviche.

* Non cuocere troppo il ceviche. Il ceviche è migliore quando viene cotto per un breve periodo di tempo. Se lo cuocete troppo, il pesce diventerà duro e perderà il sapore.

Ecco una ricetta per il ceviche al limone che potete provare:

Ingredienti:

* 1 chilo di pesce fresco, come tilapia, ippoglosso o gamberetti

* 1 tazza di succo di limone fresco

* 1/2 tazza di cipolla rossa tritata

* 1/2 tazza di coriandolo tritato

* 1/4 tazza di jalapeños tritati

* 1/4 tazza di olio d'oliva

* Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Tagliare il pesce a pezzetti.

2. In una ciotola capiente, unisci il pesce, il succo di limone, la cipolla rossa, il coriandolo, i jalapeños, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.

3. Mescolare bene per ricoprire il pesce con la marinata.

4. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino a una notte.

5. Servire immediatamente il ceviche.

Godere!