Da dove proviene l’olio al tartufo?

L'olio al tartufo è un olio aromatizzato ottenuto infondendo nell'olio d'oliva l'aroma del tartufo, che è un tipo di fungo che si trova in Europa, Nord America e parti dell'Asia. L'olio viene tipicamente prodotto rasando o affettando i tartufi in pezzetti sottili e poi scaldandoli nell'olio d'oliva fino a quando il sapore e l'aroma del tartufo non vengono conferiti all'olio. L'olio al tartufo può essere utilizzato per condire una varietà di piatti, tra cui pasta, risotti, pizza e insalate.