L'olio di anice è un olio vegetale?

L'olio di anice non è un olio vegetale. È un olio essenziale derivato dai semi della pianta dell'anice (Pimpinella anisum), appartenente alla famiglia del prezzemolo. Gli oli vegetali vengono estratti da semi, noci o noccioli di piante e sono composti principalmente da trigliceridi, mentre gli oli essenziali sono composti aromatici volatili concentrati ottenuti da materiali vegetali come fiori, foglie e semi.