Come fare Funghi con glassa

funghi glassa può aggiungere un tocco finale alle torte con bosco o fate i temi, e può anche essere usato per ceppo di Natale torte. Glassare naturalmente forma una crosta indurita se esposto all'aria, ei funghi mantenere la loro forma ancora meglio quando la glassa è fatto più spesso per una consistenza simile a fondente. Accorciamento sostituto del burro nella glassa perché il punto di fusione più elevato di accorciamento assicura i funghi non si sciolgono a temperatura ambiente. Rendere i funghi glassa il giorno prima di decorare la vostra torta per consentire loro di impostare correttamente.
Hai bisogno
miscelazione ciotola
zucchero
Vegetali riduzione Pasticceria
latte
estratto di vaniglia
Miscelatore elettrico
gel colorante alimentare
Coltello
Tagliere
scultura strumenti
Teglia Rolling pin
del decoratore
Wax carta
bag Decorazione
rotonda decorazione punta
Piccola spatola
pennello dell'artista a punta fine
cibo Bianco gel colorante
contenitore a tenuta d'aria
Istruzioni

1. Mescolare la glassa in una ciotola ad una velocità di circa 4 tazze di zucchero a velo per ogni 1/2 tazza di accorciamento, 1 cucchiaio di latte, oltre a vaniglia o altro aroma al gusto - circa 1/4 cucchiaino di vaniglia per un lotto di glassa con 4 tazze di zucchero. Crema l'accorciamento con il mixer fino al morbido e senza pezzi rimangono. Mescolare in 3 tazze di zucchero a velo e aggiungere più zucchero 1/4 tazza alla volta fino a formare una consistenza pastosa. Questo potrebbe richiedere più di 4 tazze di zucchero a velo a seconda di fattori come l'umidità. Il risultato finale dovrebbe essere un panetto morbido simile al fondente
   

2. Separare la pasta a metà -. Una metà per il fungo gambi e mezzo per le cappelle dei funghi. Mescolare in colorante alimentare, se lo si desidera, utilizzando gel colorati concentrati o polvere, invece di colorante alimentare liquido che sarà sottile la glassa. Aggiungere il colore solo una goccia o due alla volta e impastare con le mani fino al completo incorporato. I colori che scegli dipendono dal tipo di fungo desiderato. Bianco, grigio e marrone sono i colori tipici di funghi. Oppure, tingere metà rosso per il tappo e tenere il gambo metà bianca per fare volare agarico funghi (Amanita muscaria), il fungo iconico con il tappo rosso e macchie bianche comunemente associati con fate e gnomi.
   

3. Sfilare piccoli pezzi di pasta per i gambi e arrotolarli nelle vostre mani per creare forme cilindri con la base leggermente più largo della punta. La dimensione del fungo gambi dipende da voi. Premere ogni estremità per appiattire in modo che i funghi si sollevino
   

4. Rotolo piccoli pezzi di tappo fungo glassa in mano per formare una forma sferoide prolato -. Una sfera allungata. Tagliare questo forma a metà trasversalmente per creare due cappelle dei funghi a cupola. Spingere il mignolo o uno strumento per la scultura in basso per far rientrare il fondo in modo che si adatti facilmente sopra i gambi.
   

5. Spolverare una scheda superficie di lavoro contatore o il taglio di zucchero a velo in più per evitare che si attacchino e stendere il restante impasto glassa di spessore di circa 1/4 di pollice, con un mattarello. Ritagliare cerchi dalla glassa nella dimensione desiderata per un appartamento, berretto fungo rotondo. Piegare le estremità dei cerchi per creare una leggera cupola con bordi curvi che possono adattarsi bene sul fungo gambi. È possibile effettuare le cappelle dei funghi in entrambe le direzioni o scegliere un solo stile:. Cupola o piatto
   

6. Imposta il gambo dei funghi e pezzi tappo su una teglia foderata con carta oleata. Lasciarli a temperatura ambiente per diverse ore fino a quando le si indurisce fuori.
   

7. Preparare un piccolo lotto di glassa con sottile, consistenza spalmabile per il collegamento dei tappi e steli. Mescolare a una velocità di circa 1/4 di tazza accorciamento a 1 per zucchero 1-1 /2 tazze di pasticceria, qualche goccia di latte e vaniglia qb. La glassa dovrebbe essere molto più sottile di pasta glassa, ma ancora in grado di mantenere la forma. Oltre ad agire come colla per tenere insieme i pezzi, questo glassa sembra branchie fungo sul lato inferiore dei tappi. Mentre volo agarico funghi hanno branchie bianche, molti funghi bianchi hanno branchie marroni, quindi mescolare la polvere di cacao o colorante alimentare marrone per ottenere un colore marrone.
   

8. Aggiungi il sottile glassa di un sacchetto di decorazione misura con una punta rotonda decorazione. Spremere una piccola quantità di glassa tutto il lato inferiore dei tappi di funghi e aggiungere un punto alla punta degli steli. Stendere la glassa in modo uniforme in tutta la parte inferiore dei tappi, con una piccola spatola, pennello pulito o le dita. Stand i pezzi gambo dritto e disporre i pezzi tappo sopra i gambi. Spingere verso il basso i tappi quel tanto che basta per fissare i due pezzi senza rompere i tappi.
   

9. Immergere il pennello di un artista di punta fine in bianco gel colorante alimentare e dipingere piccoli punti sul rosso volare agarico fungo caps. In alternativa, stringere piccoli punti di glassa bianca - lo stesso glassa usato per collegare i gambi e le protezioni - per decorare i tappi
   

10. Lasciare i funghi asciugare per diverse ore o fino a quando. la glassa & quot; colla & quot; e puntini facoltativi induriscono. Conservare i funghi glassa in un contenitore ermetico fino al momento di decorare la vostra torta o dolcetti.