La qualità e la composizione delle palline di torta influisce notevolmente quanto bene si levano in piedi fino a essere immerso. Mentre torta regolare è sicuro di gran gusto, può essere difficile da tagliare e modellare pezzi di torta in sfere. Ancora peggio, torta normale è troppo friabile per attingere glassa, cioccolato o di altre salse. Invece, fare robusti, palle torta densi mescolando insieme pre-made torta con crema di formaggio, zucchero a velo, burro e latte.
Refrigerazione

Preparare le palle torta per il loro tuffo in tuffo memorizzando l'impasto in frigorifero fino a che non sono fermi. Dopo frustare la pasta per le palle torta, coprire la ciotola di pasta e bastone in frigorifero. Raffreddamento la pasta aiuta a solidificare e diventare ferma. Questa struttura è molto più facile per fare un tuffo e assicura che non si perde tanto torta in tuffo.
Fermo

Il congelamento dei palle torta dopo che sono stati laminati fuori è un altro trucco per rendere le palle robusti che non cadrà a pezzi quando tuffato. Rimuovere la ciotola di pasta dal frigorifero. Un baller melone può contribuire a rendere le palle uniformi dimensioni. Dopo palline di pasta di rotolamento, disporle su una teglia da forno che è stato rivestito con carta oleata. Attaccare la teglia in freezer per circa 20 minuti in modo che le palle torta induriscono, ma non vengono congelati solido.
Immergere

Piuttosto che preoccuparsi di temperare il cioccolato, fare affidamento il rivestimento pasticceria o corteccia di mandorle, che può essere sciolto in un forno a microonde o bagnomaria. Per l'immersione reale, molti strumenti aiutano a rendere le palle torta immersione meno di un pasticcio. Di investire in una forchetta candy-immersione, che lo rende molto più facile da immergere le palle torta e dà loro anche uno strato uniforme di cioccolato. Per i cuochi che sperano di utilizzare strumenti che già hanno, con una forchetta, un cucchiaio o qualche stuzzicadenti è utile anche.