Come fare frutta candita in un Dehydrator

Frutta candita è fatto da frutta fresca che è stato cotto in uno sciroppo di zucchero e poi lasciate asciugare. Il frutto assorbe lo zucchero, che conserva. Utilizzare la frutta candita di muffin, torte e biscotti o immersa nel cioccolato. Utilizzando un disidratatore per l'ultima fase del processo è più veloce e più efficace permettendo il frutto si asciughi naturalmente. Conservare in contenitori ermetici o sacchetti di plastica a chiusura ermetica.
Cose che ti serviranno
Limone, arancia e pompelmo
pelapatate
Misurino
Zucchero
acqua
Sauce pan
Knife
piccoli frutti e bacche
stuzzicadenti
Agrumi Peel

1. Lavate gli agrumi. Sbucciare la pelle fuori la frutta senza ottenere alcun del midollo bianco ,, che è amaro. Utilizzare il frutto stesso per insalate o come spuntino.
   

2. Tagliare la buccia della frutta in strisce che sono lunghi 2 pollici e 1/2 pollici di larghezza. Mettere 2 tazze di buccia in una casseruola con 1 1/2 tazze d'acqua. Portate lentamente a ebollizione per 10 minuti. Scolare. Ripetere il processo di tre o quattro volte per sbarazzarsi di qualsiasi amarezza.
   

3. Misurare la buccia. Per ogni tazza di buccia aggiungere 1/4 tazza di zucchero e 1/2 tazza di acqua. Portare a ebollizione e lasciate cuocere finché la buccia ha assorbito tutto, o quasi tutto, dello sciroppo. Togliere dal fuoco.
   

4. Cospargere di zucchero semolato in un piatto. Arrotolare ogni pezzo della buccia nello zucchero. Posizionare la buccia in essiccatore. Accendere l'essiccatore. La buccia deve asciugare in modo non è più appiccicoso al tatto. Questo può richiedere fino a 24 ore o più breve di 8 ore a seconda della disidratatore e l'umidità dell'aria. Girare la buccia più volte durante l'asciugatura.
   Altri piccoli frutti
   

   1. Porta 1 tazza di acqua e 1 tazza di zucchero a ebollizione. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
      

   2. Bucherellare i piccoli frutti come kumquat, mirtilli o uva con uno stuzzicadenti in modo da non scoppiano se immersi nello sciroppo di zucchero. Mettere la frutta in sciroppo di zucchero raffreddato. Portate ad ebollizione poi spegnete il fuoco. Lasciate che il frutto rimanga nello sciroppo per 45 minuti.
      

   3. Rimuovere la frutta dallo sciroppo e posto in essiccatore. Si consiglia di spruzzare le mensole essiccatore o vassoi con spray da cucina così lo zucchero non si attacchi.