Come fare caramella di zucchero (6 punti)

"Sugar candy" si riferisce a qualsiasi tipo di caramelle fatto soprattutto da zucchero. È possibile effettuare la maggior parte delle caramelle di zucchero cominciando con sciroppo semplice, una combinazione di acqua e zucchero. Non c'è bisogno di frequentare la scuola culinaria di imparare a fare lo zucchero candito. Hai solo bisogno di un po 'di pazienza e un apprezzamento per i dolci.
Hai bisogno
Zucchero
acqua
Casseruola termometro
Candy
Istruzioni

1. Scegli una ricetta. Per zucchero candito base, non hai bisogno di altro che zucchero e l'acqua in proporzioni corrette. Rendere variazioni sul caramelle con l'aggiunta di colore o l'aroma. Ricette più complesse sono caramelle, fudges e caramelle.
   

2. Preparate il vostro materiale. Se avete intenzione di utilizzare una pentola o di altro stampo per il vostro caramelle, burro e averlo pronto prima di iniziare la vostra caramella. Tiriamo fuori la termometro per zucchero e tutti gli ingredienti nella vostra ricetta. Assicurarsi che tutte le attrezzature e gli utensili siano puliti e asciutti.
   

3. Combina il livello di zucchero, acqua e altri ingredienti in una casseruola o pentola in ordine la vostra ricetta richiede. Di solito inizia con appena lo zucchero e l'acqua.
   

4. Riscaldare gli ingredienti a temperatura media. La temperatura è molto importante per il processo caramelle, in quanto determina la durezza della caramella finale. Più bassa è la temperatura si cucina a, la più morbida la caramella. Controllare la temperatura con un termometro di caramella.
   

5. Versare il livello di zucchero candito sciroppo su una superficie piana o in uno stampo. Si può semplicemente versate lo sciroppo su un tavolo di metallo o di pietra per una caramella di zucchero di base. Se la pelle fresca lo sciroppo in fretta, si formerà una caramella dura. Se la pelle fresca lentamente, si formerà un flessibile, solido.
   

6. taffy-come

   Forma vostra caramella dopo che si è parzialmente raffreddato. Se non hai utilizzato uno stampo per la tua caramelle, tagliate le caramelle a pezzi e formare con le mani.