Dove trovare la ricetta dei mac n cheese di Cooper?

* Maccheroni al gomito da 1 libbra (16 once).

* 1/4 tazza (1/2 panetto) di burro non salato, fuso

* 1/4 tazza di farina per tutti gli usi

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1/8 cucchiaino di pepe nero

* 1/2 cucchiaino di senape secca

*2 tazze di latte

* 1 tazza di formaggio cheddar piccante grattugiato

* 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2. Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.

3. In una grande ciotola, sbatti insieme il burro, la farina, il sale, il pepe e la senape secca.

4. Sbattere gradualmente il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Portare a ebollizione la salsa a fuoco medio, mescolando continuamente. Cuocere per 5 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata.

6. Incorporate il formaggio cheddar e il parmigiano finché non saranno sciolti e amalgamati.

7. Aggiungi i maccheroni cotti alla salsa e mescola per ricoprirli.

8. Versare i maccheroni e il formaggio in una teglia unta da 9x13 pollici.

9. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando i maccheroni e il formaggio saranno diventati frizzanti e dorati.

10. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.