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Qual è stato il primo gelato mai preparato?
Il primo dessert gelato simile al gelato fu creato in Cina durante la dinastia Tang (618-907 d.C.). Questo dolce, noto come "shuibing" o "gelato", veniva preparato congelando una miscela di latte e farina di riso. L'impasto veniva poi aromatizzato con frutta o altri ingredienti e consumato come dolcetto.
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