Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Con un cucchiaio di legno o un mixer elettrico inserita bassa a crema insieme il burro e zucchero in una ciotola capiente. Aggiungere le uova e la vaniglia, e mescolare fino a che liscio.

In una ciotola, mescolate insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungere questi tutti in una volta al composto di burro e mescolare fino a ben incorporato. Mescolare i chip avena e cioccolato fino a poco combinato.

Goccia 1 1/2-cucchiaio-size cumuli di pastella su una teglia unta o pergamena-allineato circa 2 1/2 a 3 pollici a parte. Inumidire un dito e usarlo per appiattire ogni tumulo impasto leggermente.

Cuocere per 10 a 12 minuti. Err sul tempo di cottura più breve per il chewiest di biscotti; essi saranno leggermente dorati sui bordi esterni, ma sembrano quasi crudi al centro. Li raffreddare sul piatto per 2 o 3 minuti prima di togliere e metterli su una griglia a raffreddare.
Chip e Dado Note

I mini patatine aggiungere più liquido la pasta biscotto come il cioccolato si scioglie, che si traduce in un cookie chewier. È possibile aggiungere a pezzetti di cioccolato più grandi, se si preferisce, sapendo che possono influenzare l'esito finale della texture biscotto. Le noci sono un'altra aggiunta opzionale; aggiungerle con l'avena e patatine nel mix finale della pastella.
Oatmeal Cookie Flavor

Se si preferisce un cookie che ha un sapore meno come un biscotto al cioccolato con avena aggiunti e più come un biscotto di farina d'avena, uva passa con cioccolato aggiunto, fare un paio di modifiche alla ricetta. Aggiungere 1 cucchiaino di cannella con la farina. Utilizzare solo 3/4 di tazza di scaglie di cioccolato, e aggiungere in 3/4 tazza di uvetta. Nuts sono opzionali con questa versione anche.