Setacciate la farina, il lievito e 3/4 di cucchiaino di sale insieme in una ciotola media; mettere da parte.

Sbattere il burro con lo zucchero di canna scuro e lo zucchero in un miscelatore elettrico a media ad alta velocità fino a chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta fino inseriti integralmente. Battere in estratto di vaniglia.

Aggiungete il composto di farina e batti su a bassa a media velocità fino a poco incorporato. Incorporare il cioccolato agrodolce e latte.

Coprire l'impasto perfettamente con l'involucro di plastica, spingendo l'involucro nella pasta per evitare il contatto dell'aria. Mettete in frigorifero la pasta per 24 a 36 ore. Più a lungo i brividi pasta, il più profondo dei sapori si svilupperà.

Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Se stai usando una padella scuro o rivestito, impostare la temperatura a 360 F.

Scoop l'impasto cucchiaio e formare delle palline di massima. Posizionare ogni palla su una teglia da forno o pietra 1 pollice a parte e premere leggermente le cime per appiattire i biscotti. Cospargere le cime dei biscotti con il sale rimanente.

Cuocere i biscotti per 8 a 10 minuti, pentole rotante a metà cottura. Rimuovere i cookie quando appaiono un po 'crudi. Consentire loro di riposare sulla teglia per 5 minuti prima di togliere ai rack di raffreddamento
Consigli e Variazioni

Suggerimenti:.

Varianti:..

al forno biscotti al cioccolato possono essere conservati in un contenitore ermetico o custodia con cerniera per 4-7 giorni. Per una conservazione più a lungo, avvolgere i biscotti saldamente in involucro di plastica; poi metterli in un sacchetto freezer con zip e conservare in freezer per un massimo di due settimane. Rimuovere i biscotti al bancone per portare a temperatura ambiente prima di servire.

Extra cioccolato chip cookie pasta può essere conservato in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente, per un massimo di quattro giorni. Quando mantenuto più lungo di questo, l'impasto svilupperà una qualità leggermente astringente. Per la conservazione prolungata, dividere l'impasto in porzioni singole biscotto e congelare su un vassoio in freezer per 30 minuti. Spostare i pezzi per un sacchetto freezer con zip, premere su quanta più aria possibile, e conservarli in freezer per un massimo di 30 giorni.