Qual è una ricetta facile e semplice per i biscotti di zucchero?

Ingredienti:

- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito

- 1 tazza di zucchero semolato

- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

- 2 uova grandi

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

- 3 tazze e 1/2 di farina per tutti gli usi

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/4 cucchiaino di sale

- Zucchero levigato, zucchero colorato o confettini per decorare (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

2. In una ciotola capiente, unire il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e soffice.

3. Sbattere le uova una alla volta, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia.

4. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.

5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.

6. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata con uno spessore di circa 1/4 di pollice.

7. Ritaglia i biscotti utilizzando le forme desiderate e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.

8. Cospargere la parte superiore dei biscotti con zucchero a velo, zucchero colorato o confettini, se lo si desidera.

9. Cuocere i biscotti per 8-10 minuti o finché non saranno leggermente dorati attorno ai bordi.

10. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Godetevi i vostri deliziosi e semplici biscotti di zucchero!