Si possono congelare i biscotti di zucchero glassati?

Prima della cottura:

- Preparate l'impasto per i biscotti di zucchero e stendetelo allo spessore desiderato.

- Tagliate i biscotti nelle forme desiderate e posizionateli su una teglia rivestita di carta da forno.

- Congelare i biscotti non cotti per almeno 1 ora. Questo li aiuta a mantenere meglio la loro forma durante la cottura e impedisce la diffusione.

- Puoi congelare i biscotti sulla teglia o trasferirli in un contenitore adatto al congelatore o in sacchetti per congelatore.

Dopo la cottura:

- Lascia raffreddare completamente i biscotti di zucchero cotti.

- Prepara la glassa o la glassa secondo la ricetta.

- Immergere la parte superiore di ciascun biscotto nella glassa/glassa.

- Riposizionate i biscotti glassati sulle teglie ricoperte di pergamena e congelateli per un'altra ora. Questo aiuta a fissare la glassa/glassa.

Conservazione:

- Trasferisci i biscotti glassati congelati in un contenitore adatto al freezer con carta da forno tra gli strati per evitare che si attacchino tra loro.

- Sigillare il contenitore e conservarlo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Per scongelare e servire:

- Togliete i biscotti glassati congelati dal congelatore e lasciateli scongelare a temperatura ambiente per circa un'ora.

- Una volta scongelati, i biscotti sono pronti per essere gustati!