Si possono preparare biscotti senza estratto di vaniglia?

La vaniglia è un ingrediente comune nei biscotti, ma _non è essenziale _per realizzarli.

-I biscotti senza estratto di vaniglia non avranno un sapore così forte e potrebbero avere una consistenza leggermente diversa, ma saranno comunque perfettamente commestibili e piacevoli.

Ecco una ricetta base per i biscotti che non contiene estratto di vaniglia:

Ingredienti :

- 2 tazze e 1/4 (270 g) di farina multiuso

- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

- 1 cucchiaino di sale

- 1 tazza (226 g) di burro non salato, ammorbidito

- 1 tazza (200 g) di zucchero semolato

- 1 uovo grande

- 1 tazza (225 g) di gocce di cioccolato semidolce (opzionale)

Istruzioni :

- Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit (177 gradi Celsius).

- Foderare una teglia con carta da forno.

- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.

- Nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, sbatti insieme il burro e lo zucchero semolato a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e soffice, circa 2-3 minuti.

- Sbattere l'uovo uno alla volta fino a quando non sarà completamente amalgamato, assicurandosi di raschiare i lati della ciotola nel mezzo.

- Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli bagnati e sbattere a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.

- Incorporate le gocce di cioccolato, se utilizzate.

- Usa una pallina per biscotti o un cucchiaio per far cadere l'impasto sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2 pollici l'uno dall'altro.

-Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti saranno dorati e i centri saranno fissati.

- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per completarne il raffreddamento.