Otto once di crema è l'equivalente di 1 tazza . Quando montata utilizzando utensili refrigerati, 8 once di panna ti dà circa 2 tazze di panna montata. Cartoni di panna da montare pesante sono venduti nel tuo negozio di alimentari a pinta, 1/2-pinta, o contenitori quart. Se la ricetta richiede 1 litro di panna montata, questo è l'equivalente di 2 tazze; 1/2 litro è uguale a 1 tazza. Un litro di panna equivale a 4 tazze, una buona scelta se fare la panna montata per una folla perché produce 8 tazze.
Pesatura il grasso

Crema è classificato secondo la quantità di grasso che contiene. Materia grassa del latte pesa meno di latte pianura - permettendogli di salire in superficie - ed è la base per come crema è classificato. Per definizione, la crema deve contenere almeno il 18 per cento materia grassa del latte e panna contiene fino al 36 per cento materia grassa del latte. Maggiore è il contenuto di grassi, maggiore è il rendimento di panna montata e più velocemente si frusta. Ironia della sorte, la materia grassa butirrica in crema permette di tagliare la dolcezza dei dolci ricchi, fornendo così il complemento perfetto per le vostre torte, budini e altri dolci.
Trucchi per Fluffy Cream

Per ottenere il massimo panna montata topping dai vostri 8 once di crema, inserire il vostro ciotola e utensili frustate nel congelatore per circa 10 minuti prima del loro utilizzo. Se si utilizza un ciotola di rame - una scelta eccellente per mantenere la crema fredda - non aggiungere aromi acidi come il limone o lime. Evitare cartoni di panna che sono contrassegnati & quot; & quot ;; ultrapasteurized essi non frusta come prontamente e spesso hanno un retrogusto di latte bruciato.
Congelare e conservare

possibile rendere il vostro panna montata prima del tempo congelando la panna montata mucchietti su carta cerata. Otto once di rendimenti panna abbastanza mucchietti 2 cucchiaio per 16 pezzi di torta. Per bloccare, foderare una teglia con carta da forno, rilasciare i cucchiai di panna montata sulla carta cerata, e farla scorrere nel congelatore. Una volta impostato, tagliare la carta a strisce di cera e far scorrere i singoli gruppi di picchi montata in zip-top buste per evitare la perdita di qualità durante la conservazione più a lungo.