Qual è la ricetta dell'insalata di cavolo?

* 1 testa di cavolo verde, tritato

* 1/2 cavolo rosso, tagliato a pezzi

* 1/2 tazza di carote grattugiate

* 1/2 tazza di cipolla tritata

* 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato

* 1/2 tazza di maionese

* 1/4 tazza di panna acida

* 1 cucchiaio di senape di Digione

*1 cucchiaio di aceto bianco

*1/2 cucchiaino di semi di sedano

*1/2 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unisci il cavolo, le carote, la cipolla e il prezzemolo.

2. In una ciotola media, sbatti insieme la maionese, la panna acida, la senape, l'aceto, i semi di sedano, il sale e il pepe.

3. Versare il condimento sul composto di cavolo e mescolare per ricoprirlo.

4. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Suggerimenti:

* Per un'insalata di cavolo più cremosa, utilizzare più maionese e meno panna acida.

* Per un'insalata di cavolo più piccante, usa più aceto e meno zucchero.

* Aggiungi un po' di pancetta sbriciolata, prosciutto tritato o formaggio grattugiato all'insalata di cavolo per un sapore extra.

* L'insalata di cavolo è un ottimo contorno per carne o pesce alla griglia.

*Può anche essere servito come insalata o come condimento per tacos o panini.