Come si realizzano i Knox Blocks?

- 1,5 tazze di gelatina Knox (4 buste)

- 2 tazze di acqua fredda

- 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero

- 1/4 cucchiaino di sale

- Colorante alimentare (facoltativo)

Istruzioni:

1. In una ciotola media, sbatti insieme la gelatina e l'acqua fredda. Lasciare riposare per 5-10 minuti finché la gelatina non avrà assorbito l'acqua e sarà diventata morbida e gonfia.

2. Metti la ciotola in una ciotola più grande piena di acqua calda e mescola di tanto in tanto fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Assicurati di non far bollire l'acqua, poiché ciò potrebbe distruggere le proprietà della gelatina.

3. Una volta sciolta la gelatina, aggiungere lo sciroppo di mais e il sale. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato.

4. Aggiungi colorante alimentare se lo desideri. Fare attenzione a non aggiungerne troppa perché potrebbe influenzare la presa della gelatina.

5. Versa il composto di gelatina in una teglia da 9x13 pollici o in stampi individuali a tua scelta. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, o durante la notte, finché la gelatina non sarà solida e solidificata.

6. Una volta rassodata la gelatina, toglietela dal frigorifero e tagliatela a cubetti utilizzando un coltello affilato. La dimensione e la forma dei blocchi possono variare in base alle tue preferenze.

Per ottenere i migliori risultati, assicurati di misurare accuratamente la gelatina e l'acqua ed evita di far bollire l'acqua. Lo sciroppo di mais e il sale contribuiscono ad aggiungere consistenza e ad evitare che la gelatina diventi troppo fragile. I Knox Blocks possono essere conservati in frigorifero fino a una settimana e sono un dolcetto versatile che può essere gustato da solo, immerso nel cioccolato o utilizzato come base per altri dessert.