Come trasformare zucche Into Pumpkin Pie (7 punti)

Quando zucca stagione arriva con la raccolta di caduta, è il momento di cuocere una torta di zucca con la carne di questo ortaggio arancione. Tuttavia, l'elenco degli ingredienti in ricette torta di zucca è diverso quando si sostituisce ampiamente disponibile purea di zucca in scatola con una zucca fresca. Al momento del ritiro il vostro zucca, scegliere una zucca più piccola, come ad esempio quelle zucche torta di nome, invece di zucche più grandi che vengono utilizzati per jack-o-lanterne. Come zucche crescono, gli interni producono semi, piuttosto che più succosa polpa di zucca e zucche più piccole hanno un sapore più dolce.
Hai bisogno
Sharp coltello seghettato
zucca diametro 6 a 8 pollici, ad esempio un torta di zucca
Ice cream scoop
Teglia
Blender o passaverdure
grande ciotola
Cucchiaio di legno
4 uova grandi, ben battute
zucchero 1 tazza o 1/2 melassa di tazza e 1/2 tazza di miele
1/2 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. noce moscata
1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia
1 cucchiaino. terra zenzero
1 cucchiaino. chiodi di garofano macinati
1 1/2 cucchiaino. cannella
30 once evaporato latte
10 pollici profondo-piatto crosta o 2 da 9 pollici torta croste
di alluminio
Istruzioni

1. Lavare l'esterno di una zucca diametro 6 a 8 pollici. Tagliare attraverso il centro della zucca con un coltello seghettato in modo da avere due metà uguali. Rimuovere eventuali stringhe o semi di zucca con una paletta del gelato.
   

2. Cuocere la metà zucca pelle rivolta verso il basso su una teglia da forno a 350 gradi Fahrenheit per 30 a 90 minuti fino a quando la polpa è morbido e inizia a caramellare. Scolare via l'acqua in eccesso e lasciare che la zucca abbastanza fresco per voi per gestire senza scottarsi. Utilizzare la paletta del gelato per raschiare la polpa dalla pelle; si può essere in grado di tirare la pelle completamente fuori la polpa afferrandolo al dritto.
   

3. Mettere la polpa di zucca in un frullatore e purea fino al liscio o eseguire la zucca attraverso un passaverdura . Aggiungere 3 tazze di purea di zucca in una grande ciotola. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
   

4. Aggiungi 4 grandi uova ben sbattute e sia 1 tazza di zucchero o di 1/2 tazza di melassa e 1/2 tazza di miele per la purea di zucca . Mescolare in 1/2 cucchiaino. ciascuna di sale, noce moscata e l'estratto di vaniglia. Mescolare 1 cucchiaino. ciascuno di zenzero e chiodi di garofano; aggiungere 1 1/2 cucchiaino. di cannella in polvere.
   

5. Mescolare bene gli ingredienti. Versare in 30 ml di latte evaporato. Mescolare fino a quando il latte è completamente incorporato. Versare il composto di zucca in un 10 pollici profondo-piatto crosta di torta o in 2 croste di torta da 9 pollici fino a 1/4-inch dalla parte superiore della crosta.
   

6. Posizionare il torta su una teglia da forno e avvolgere una striscia di foglio di alluminio sopra la crosta esposto per evitare di bruciare. Cuocere per 15 minuti a 425 gradi Fahrenheit. Accendere il forno fino a 350 gradi Fahrenheit per 45 a 60 minuti, o fino a quando è possibile inserire uno stuzzicadenti al centro e si esce pulito.
   

7. Servire caldo o freddo prima di servire.