Come fare Peach Beer (5 Steps)

Le pesche sono un frutto delicato quando si tratta di fermentazione delle bevande. Questa ricetta richiede cinque libra e fornirà un sapore di pesca distinto che si mellow, dopo un paio di settimane in bottiglia. Molti bevitori di birra che trovano quattro libra è adeguata, mentre una vera birra pesca avrebbe usato fino a sette libra per questa ricetta. Ecco come fare un batch 5,5 litri di pesca birra.
Hai bisogno
£ 5 pesche fresche
5 £ belga 2 righe pallido maltato grano
di frumento maltato £ 4 Tedesco
£ 1,5 fiocchi al malto di frumento
1 oz Hersbrucker luppolo
WLP 300 hefe lievito
Lievito avviamento
Istruzioni

1. Posizionare il malto grano in un sacchetto di grano e versare 2,5 litri di acqua fredda in una pentola. Infondere il malto in acqua per 20 minuti a 104 gradi, 40 minuti a 140 gradi e un'ora a 158 gradi.
   

2. Portare il mosto ad ebollizione e aggiungere 3/4 ml di luppolo. Aggiungere i restanti 1/4 oz di luppolo in 40 minuti e far bollire per altri 20 minuti. Lasciare che il mosto raffreddare a temperatura ambiente.
   

3. bollire, fresco e filtro 2 litri di acqua. Versare il tutto in un recipiente di fermentazione e versare il mosto in esso, essendo sicuri di aerare completamente il mosto. Aggiungere il lievito e avviamento. Lasciare fermentare per tre settimane.
   

4. Prendere £ 5 pesche congelati, riscaldarli con due tazze di acqua a 160 ° per 20 minuti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e aggiungerli alla nave fermentazione secondaria.
   

5. Rack la birra in cima alle pesche, rabboccare a 5,5 litri e bottiglie in una settimana. Attendere almeno due settimane prima di bere.