Come fare & Conservare Eggnog

Zabaione è una meta di vacanza che è grande per le feste, (ma da gustare in qualsiasi momento dell'anno!) può essere fatto per tutta la famiglia senza alcool, anche. Fare buon mezzo zabaione seguenti una grande ricetta, e mantenere il zabaione fresco significa corretta conservazione. Basta seguire le istruzioni riportate di seguito.
Hai bisogno
5 tuorli d'uova
1/2 tazza di zucchero
5 tazze di latte (latte preferibilmente intero per più spessa zabaione)
2 tazze di panna da cucina
1/2 tazza di bourbon (opzionale) 1 cucchiaino di noce moscata

1 cucchiaino di estratto di vaniglia
medio casseruola
2 miscelazione ciotole
Cibo termometro
sbatte
Cucchiaio di legno
Punch Bowl
contenitore ermetico
Istruzioni

1. Mescolare i tuorli e lo zucchero ponendoli nel primo dei vostri due tazze di miscelazione; sbattere i tuorli e lo zucchero con una frusta fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e la miscela diventa più chiaro e appare anche nella struttura.
   

2. Unire il latte, panna, la noce moscata, e l'estratto di vaniglia nel vostro secondo terrina. Mescolare con una frusta. Una volta accuratamente miscelati, versate il liquido in una casseruola media e mettere il composto sul fornello a fuoco medio-alto. Mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Una volta che il liquido è fumante, spegnere il fornello e togliere la pentola.
   

3. Combina le vostre miscele lentamente versare il latte, panna, la noce moscata, la vaniglia e la miscela di estratto nei tuorli e zucchero precedentemente combinato. Mescolare con una frusta. Mettere tutto nel tegame e tornare alla stufa; cuoco sul medio-alto a calore elevato finché la temperatura del liquido raggiunge 160 gradi Fahrenheit (controllare la temperatura con un termometro per alimenti). Spegnere il fornello e rimuovere la casseruola.
   

4. Per una bevanda alcolica mescolare il bourbon nel tuo zabaione. Spostare il composto in una ciotola pugno e conservare in frigorifero fino al freddo. Per un zabaione analcolico, semplicemente non aggiungere il bourbon.
   

5. Conservare il zabaione avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero. È importante alimenti refrigerare che sono stati preparati con le uova, essendo le uova possono essere contaminate da batteri. Conservare un contenitore ermetico di zabaione a 40 gradi Fahrenheit o inferiore per un massimo di tre giorni; non congelare. Tenere il zabaione in frigorifero; se si lascia il zabaione fuori per troppo tempo e poi restituirlo al frigorifero, può essere pericoloso per bere.