Tilapia è uno dei più basso contenuto di grassi pesce disponibile. La maggior parte tilapia è coltivato in stagni o vasche. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una porzione da 100 grammi di tilapia ha appena 2,65 grammi di grassi durante la cottura con calore secco. La maggior parte delle aziende agricole tilapia negli Stati Uniti si trovano in Florida, sud della California e le Hawaii.
Trota

La trota è povera di grassi e spesso d'allevamento. L'USDA riferisce che una porzione da 100 grammi di trote d'allevamento ha 7,2 grammi di grassi, quando al vapore, al forno, alla griglia o alla griglia. La trota arcobaleno è una razza rustica, e la maggior parte dei piscicoltori scelgono questa specie da coltivare.
Haddock

Haddock è un pesce d'acqua salata. L'USDA ha calcolato che il contenuto di grassi di eglefino è inferiore all'1% del suo peso totale, che lo rende una delle forme più bassa percentuale di grassi di proteine ​​disponibili. Haddock si trova in acque più profonde e catturati in natura da parte degli operatori della pesca commerciale.