Il latte senza grassi mescolato con colorante alimentare e sapone è una reazione chimica?

No, mescolare il latte scremato con coloranti alimentari e sapone non è una reazione chimica.

È un cambiamento fisico perché non stai formando una nuova sostanza con proprietà chimiche diverse. Stai semplicemente unendo gli ingredienti e il composto manterrà comunque le proprietà dei suoi singoli componenti.