Cottura Zucchini Con Pomodori & amp; Mozzarella (10 punti)

zucchine e pomodori freschi vite-maturati sono deliziose verdure estive, e si combinano perfettamente con un rivestimento croccante mollica e uno strato di mozzarella liscia e frizzante. Per colore in più, utilizzare una combinazione di zucchine e condimenti di vostra scelta per mettere insieme questo semplice, piatto sano giallo e verde. Circa un chilo di zucchine e un po 'più di un chilo di pomodori è giusto per un 2 quarti teglia.
Hai bisogno
Teglia
olio di oliva o di cottura antiaderente spruzzo
aglio tritato finemente (opzionale)
Spelucchino o chef coltello
coltello seghettato
Sale e pepe (opzionale): profilo basilico fresco o essiccato (opzionale)
Pangrattato

Istruzioni

1. Coat una teglia con olio d'oliva o antiaderente spray da cucina. Se vi piace, cospargere uno spicchio d'aglio tritato uniformemente sul fondo della padella.
   

2. Sciacquare accuratamente le zucchine e pomodori.
   

3. Trim il fondo e la fine stelo delle zucchine, poi affettare in uniforme 1/4 a 1/2 fette pollici con un coltello da cucina o un coltello dello chef. Non rimuovere le zucchine.
   

4. Tagliare una fetta sottile dal fusto e inferiore del pomodoro, poi tagliare il pomodoro finemente con un coltello seghettato.
   

5. Disporre le zucchine a fette nel piatto, poi coprire la zucca con le fette di pomodoro.
   

6. Drizzle una piccola quantità di olio d'oliva sopra la parte superiore dei pomodori, poi cospargere la pomodori leggermente con sale e pepe, se lo si desidera. È inoltre possibile cospargere i pomodori con basilico essiccato o tritato, basilico fresco.
   

7. Cospargere un sottile strato di pangrattato giapponesi sopra le fette di pomodoro. Altre opzioni includono briciole di cracker, pane grattugiato regolari o pangrattato condito.
   

8. In alto le briciole con una mozzarella grattugiato.
   

9. Inserite la teglia in un forno preriscaldato a 375 gradi Fahrenheit e cuocere le zucchine per 205-30 minuti, o fino a quando la zucca è tenera.
   

10. Accendete il forno a cuocere e cuocere il composto per altri 2 o 3 minuti, o fino a quando il formaggio è marrone frizzante e dorato.