Qual è una ricetta sana per il sufflé?

Ingredienti:

- 1 tazza di spinaci freschi, tritati

- 1/2 tazza di pollo o tofu cotto e tagliato a dadini (opzionale)

- 1/2 tazza di formaggio magro grattugiato (come cheddar o parmigiano)

- 1/2 tazza di latte magro

- 1/2 tazza di albumi

- 1 cucchiaio di amido di mais

- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/8 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

2. In una ciotola capiente, unisci gli spinaci, il pollo/tofu, il formaggio, il latte, gli albumi, l'amido di mais, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

3. Mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

4. Versare il composto in una teglia da 9x9 pollici unta.

5. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o finché il soufflé non sarà lievitato e rassodato.

6. Servire immediatamente.

Goditi il ​​tuo sano soufflé di spinaci!