Cornbread costituisce la maggior parte del pane di mais ripieno ed è tipicamente servita al Sud, mentre nordisti spesso usano biscotti come base della loro ripieno. Sia cornbread e biscotti sbriciolati e aggiunti a un assortimento di verdure saltate, come le cipolle, il sedano e le carote. Carni come salsicce o di pollame rigaglie possono anche essere aggiunti. Liquid è generalmente costituito da brodo o acqua.
Tradizionale biscotto ripieno

biscotti di un giorno sbriciolati e imbevuto di acqua o latte sono alla base di ripieno a Ringraziamento o di Natale nel New England. Cipolle saltate e sedano insieme con pollame condimento o sapori di salvia miscela. Poiché la cavità dell'uccello viene riempito con la miscela e torrefatto, viene indicato come ripieno. In alcune zone, ripieno cotto in una casseruola si riferisce a come vestirsi.
Sostituendo Biscotti per Cornbread

Biscotti tendono ad essere più secco e più densa di pane di mais. Ripieno fatto con biscotti può richiedere liquidi supplementari per compensare la densità del pane. Miscelazione della quantità di liquido richiesto nella ricetta e quindi aggiungendo liquido supplementare per raggiungere la consistenza desiderata funziona bene. Alcuni preferiscono immergere i biscotti sbriciolati nel latte o acqua tiepida e poi spremere l'umidità in eccesso prima di aggiungere le verdure saltate e le spezie.
Altre Opzioni

Il sapore naturale di cornbread e biscotti colpisce il sapore complessivo del ripieno. Alcuni preferiscono usare parti uguali cornbread e biscotti per preservare il sapore dolce di pane di mais, mentre l'aggiunta della texture densa dai biscotti. Le proporzioni utilizzate dipendono gusti della vostra famiglia.
Sicurezza

Non importa se si utilizza pane di mais o di biscotti nel ripieno, le precauzioni di sicurezza sono necessari per prevenire le malattie da origine alimentare contamina. Se preparate il ripieno la sera prima, memorizzare gli ingredienti umidi e secchi in ciotole separate in frigorifero e mescolarle prima di farcire e arrostire l'uccello.

Rimuovi ripieno dall'uccello prima della scultura o servire, e negozio qualsiasi ripieno inutilizzata in frigorifero in un contenitore separato dopo la cottura. Ripieno può essere conservato in modo sicuro per 1 o 2 giorni.

Cook ripieno ad una temperatura interna di 165 gradi e riscaldare a 165 gradi quando riscaldo, spiega l'Università dell'Illinois di estensione.