Sei utilizza uovo e il latte cuocere Pollo impanato

Un croccante, dorata crosta marrone pollo può ricordare di un frizzante, schizzando padella, ma si può cuocere un piatto altrettanto allettante in forno senza il fornello a gas pasticcio. Invece di immergere i pezzi di pollo briciola coperte in una padella di olio bollente, pollo al forno fritto si basa su molto poco olio rosolare il rivestimento. Un rivestimento di base di uovo e il latte aiuta il pangrattato aderire al pollo, e succhi di frutta naturali aiutare il processo di doratura
. Hai bisogno di
Shallow teglia
olio o spray da cucina
Due ciotole
Frusta
Pane
processore Alimenti
pangrattato confezionati (opzionale)
Carta assorbente
spezie (opzionale)
termometro Carne
Istruzioni

1. Cappotto il fondo di una teglia bassa con una scarsa 1/16 di pollice di olio per evitare che si attacchi. In alternativa, spruzzare la padella con spray da cucina. Mettere da parte la vaschetta pronta.
   

2. Sbattere insieme un uovo e una quantità di liquido pari di latte in una ciotola. Li Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. È possibile sostituire i bianchi d'uovo per le uova intere, e utilizzare scremato, 2 per cento o latte intero.
   

3. Pulse pane fresco in briciole nel robot da cucina o utilizzare pangrattato confezionati. Si può anche impulsi pane secco, crostini o mix ripieno asciutto per fare molto bene, briciole stagionati. Preparatevi abbastanza briciole per rivestire i pezzi di pollo, e mettere il pollo in un piatto fondo.
   

4. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Accarezza i pezzi di pollo asciugare con carta assorbente. Immergere una alla volta nel composto di uova e latte, poi nel pangrattato, rivolgendosi a cappotto ogni pezzo in modo uniforme e completo.
   

5. Disporre i pezzi di pollo rivestito nella teglia preparata così essi non si tocchino. Mettere la teglia scoperta nel centro del forno e cuocere fino a quando la panatura è dorata e croccante e il pollo è fatto, che dovrebbe prendere circa 45 minuti.
   

6. Controlla il grado di cottura con un instant-letto termometro di carne inserendo la sonda nella parte più spessa della carne senza toccare l'osso. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di cottura ad una temperatura interna di 165 F. In generale, il pollo è fatto quando non è più rosa. Piccoli pezzi cuociono più veloce di pezzi grandi o dense, così monitorare individualmente.