Come cucinare Fried drumettes

pollo fritto è un alimento base della sudamericano. Le culture antiche nel sud est asiatico, Africa sub-sahariana, la Francia e la Scozia pollo fritto, e hanno portato il piatto per gli Stati Uniti attraverso l'immigrazione e la schiavitù. Drumettes sono la scelta, la sezione più carnoso dell'ala di pollo, simile a un piccolo coscia di pollo. È possibile acquistare drumettes già separati dalla punta dell'ala praticamente senza carne e ossuto, difficile da mangiare parte centrale dell'ala. Con la corretta know-how, è facile da friggere in olio caldo drumettes alla perfezione d'oro. Drumettes cuocere velocemente e sono una gustosa delizia versatile che soddisferà qualsiasi folla.
Hai bisogno
drumettes pollo
asciugamani di carta (opzionale): profilo Grande ciotola
farina
L'acqua (opzionale)
Condimenti come il sale, il pepe, cipolla in polvere, aglio in polvere e paprika
secondo grande ciotola
lievito in polvere e /o bicarbonato di sodio (opzionale)
raffreddamento Wire cremagliera o teglia
profonda, pesante, acciaio inossidabile o pentola ghisa
olio adatto a friggere come verdura o colza
utensile a manico lungo, come pinze di metallo o un mestolo forato con calore maniglia resistente
piatto da portata o grande piatto
Istruzioni

1. Lavare accuratamente il pollo sotto acqua fredda corrente. Accarezza i drumettes asciugare con carta da cucina, se non sarà l'aggiunta di rivestimento al pollo. Agitare il pollo fuori per rimuovere una parte dell'acqua, in alternativa, se si sta rivestendo il pollo con farina asciutta. Trasferire il pollo in una ciotola grande.
   

2. Cospargere il pollo con sale e pepe. Aggiungere altri condimenti secchi come cipolla in polvere, aglio in polvere e paprika, se lo si desidera. Gettare le drumettes intorno per assicurarsi che tutti i pezzi sono ben stagionato.
   

3. Preparate gli ingredienti di rivestimento, se lo si desidera. Mescolare un paio di tazze di farina con i condimenti desiderati in una grande ciotola. Anche preparare una pastella di farina, condimenti e acqua in una ciotola capiente, per il pollo croccante. Aggiungere un po 'di lievito e /o bicarbonato di sodio al battitore se si sceglie.
   

4. Inserire 10 drumettes di pollo, se li state rivestimento, nella miscela di farina asciutta. Li Immergere nella pastella, se si utilizza. Lavorare in lotti per ricoprire il pollo. Posizionare le drumettes rivestiti da parte su un foglio rack di raffreddamento filo o cottura.
   

5. Riempire un profondo, pesante, acciaio inossidabile o pentola in ghisa con circa tre pollici di olio. Scaldate l'olio a fuoco medio-alto calore a circa 350-375 gradi Fahrenheit.
   

6. Aggiungere le drumettes attenzione per l'olio in un unico strato poco affollata di circa 10 alla volta, girando di tanto in tanto con le molle o un mestolo forato. Friggere il pollo per circa sette a 12 minuti, o fino a doratura e cotti fino al centro.
   

7. Trasferire il pollo cotto in un piatto da portata carta-tovagliolo-allineato o grande piatto. Continuare a friggere il pollo in batch fino a quando non è tutto cotto. Servire come è, o buttare nella vostra salsa preferita.