Un gnocco è una massa di pasta al vapore o bollita. Gnocchi dedotti cereali, cereali o legumi irrobustirsi pasti principali. Il termine "polpetta" apparso in stampa all'inizio del 17 ° secolo; Tuttavia, è probabile che il cibo stesso era anteriore significativamente il termine. Zuppa di canederli semplici resi pasti di base più di riempimento, mentre ravioli al vapore più complesse possono essere serviti come parte di un pasto o un dessert.

Tipi

Due tipi fondamentali di gnocchi sono usato per il pollo e gnocchi, e alcuni sostengono che è sopra il gnocco "giusto". Pollo e gnocchi possono essere serviti con un giro, gnocco breadlike o un appartamento, di spessore noodlelike gnocco. Tradizionalmente, il gnocco piatta è uno gnocco-stile del sud, e il gnocco rotonda è uno del Nord.
Spezzatino di pollo

Lo stufato di pollo per pollo e gnocchi inizia con un pollo intero. Il pollo viene tagliato a pezzi e bollire. Sedano, cipolle, carote, foglie di alloro, sale e pepe possono essere aggiunti al brodo. Una volta che il pollo è completamente cotto, viene rimosso dal piatto, e la carne viene prelevato dalle ossa. La carne viene restituito al piatto stufato, e si aggiungono gli gnocchi. Altri ortaggi e legumi possono essere aggiunti, e oggi molte ricette includono anche la crema per fare una zuppa ricca
Dumpling Ricette

Ricette per gnocchi può variare.; tuttavia, gli gnocchi di pollo e gnocchi sono fatti in modo simile, se saranno rotolato piatta e rotonda o cotte. I più semplici ricette gnocchi richiedono solo farina, sale e acqua ghiacciata; tuttavia, gnocchi più complessi possono includere i grassi, il latte, il lievito e le uova. Più a lungo gli gnocchi fissati dopo la cottura, il più morbido saranno. Gnocchi Richer dissolvono un po 'più veloce di ricette semplici.
Serving

pollo e gnocchi possono essere serviti come piatto unico o serviti insieme purè di patate, maccheroni e formaggio, o fagiolini. Aggiungere le verdure aggiuntive al stufato di pollo se si sceglie di servire come piatto unico. Scegli contorni semplici e down-casa per il vostro pollo e gnocchi.