Il pollo è sicuro da mangiare se lasciato fuori per 3 ore?

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il pollo cotto può essere lasciato a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore. Trascorso questo tempo, dovrebbe essere refrigerato per prevenire la crescita batterica. Per il pollo che è stato cotto e poi lasciato fuori per più di 2 ore, l'USDA consiglia di scartarlo per evitare il rischio di intossicazione alimentare.

È importante assicurarsi che il pollo cotto venga raffreddato rapidamente a temperatura ambiente, per prevenire la crescita di batteri. Questo può essere fatto:

- Dividere il pollo in porzioni più piccole.

- Posizionare il pollo in un contenitore poco profondo.

- Refrigerare il pollo scoperto.

Il pollo cotto e conservato correttamente può essere conservato fino a 3-4 giorni in frigorifero o fino a 3-4 mesi nel congelatore.