Quanto pesa un quarto di pollo?

In media, un quarto di pollo, noto anche come porzione di coscia e coscia, pesa da 10 a 12 once (da 280 a 340 grammi). Tuttavia, il peso dei quarti di pollo può variare a seconda della razza del pollo, dell'età dell'uccello e dei tagli di carne specifici inclusi nel quarto. Alcuni quarti di pollo potrebbero essere più grandi o più piccoli del range di peso medio.

Se acquisti quarti di pollo da un negozio di alimentari o da una macelleria, è probabile che il peso di ciascun quarto sia indicato sulla confezione o sull'etichetta dell'articolo. Potete anche chiedere al macellaio il peso approssimativo dei quarti prima di effettuare l'acquisto.