Come si frigge il pollo per 50 persone?

Passaggio 1:preparazione:

- Raccogli i tuoi ingredienti:

- 50 petti o cosce di pollo disossati e senza pelle (3-4 once ciascuno)

- Condimenti a scelta (ad esempio paprika, aglio in polvere, sale, pepe, ecc.)

- Olio vegetale per friggere

- Marinare il pollo:

- Unisci il pollo con i condimenti scelti in una grande ciotola o contenitore.

- Coprire e lasciare marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti o tutta la notte per ottenere il miglior sapore.

Passaggio 2:impostazione della friggitrice:

- Se si utilizza una friggitrice:

- Riempire la friggitrice con una quantità di olio vegetale sufficiente a raggiungere la linea di riempimento designata o circa a metà del cestello della friggitrice.

- Impostare la temperatura della friggitrice a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius) o come specificato nelle istruzioni della friggitrice.

- Se si utilizza una pentola grande o un forno olandese:

- Riempi la pentola con circa 3-4 pollici di olio vegetale.

- Scaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).

Passaggio 3:friggere il pollo:

- Immergere i petti o le cosce di pollo marinati in una ciotola di farina 00 per ricoprirli leggermente.

- Lavorando in lotti di circa 10 pezzi alla volta, posizionare con cura il pollo nell'olio caldo. Evitare di sovraffollare la friggitrice o la pentola.

- Friggere il pollo finché non sarà dorato e completamente cotto. Il tempo di cottura può variare a seconda della friggitrice o della pentola, ma in genere richiede circa 8-10 minuti.

- Usa una schiumarola o una pinza per rimuovere i pezzi di pollo dall'olio e mettili su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Passaggio 4:servire:

- Ripetere il processo di frittura con i rimanenti lotti di pollo.

- Servite subito il pollo fritto, caldo e croccante.

- Prendi in considerazione salse o intingoli aggiuntivi, come ketchup, salsa barbecue, condimento ranch, ecc.

Ricordarsi di prendere precauzioni di sicurezza quando si lavora con olio caldo. Tenere un estintore nelle vicinanze ed evitare eventuali fuoriuscite. Lasciare sempre raffreddare completamente l'olio prima di pulire la friggitrice o la pentola.