Come si calcola quanto tempo deve cuocere un pollo?

Ricorda:

- 1 libbra di pollo intero =da 1 a 1 1/4 libbre di petti o cosce di pollo con osso e pelle.

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle =4 once di tenero pollo.

Passaggi:

1. Calcola il peso del pollo.

2. Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit (190 gradi Celsius).

3. Utilizza la seguente formula:Tempo di cottura =(peso del pollo in libbre) × 15 minuti

- Ad esempio, un pollo da 4 libbre cuocerebbe per 4 × 15 =60 minuti.

Suggerimenti:

- Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un termometro per carne per garantire che il pollo sia cotto. La temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere i 74 gradi Celsius nella parte più spessa del petto o della coscia.

- Se stai cucinando un pollo con l'osso, aggiungi altri 5 minuti per libbra al tempo di cottura.

- Se stai cucinando un pollo con la pelle, lascia la pelle per aiutare il pollo a trattenere l'umidità.

- Ungere il pollo con olio da cucina una volta durante la cottura per evitare che si secchi.

- Lascia riposare il pollo per almeno 10 minuti prima di affettarlo e servirlo. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo un pollo più saporito e tenero.