Qual è una ricetta dietetica del Dr. Oz fatta con pollo?

Ingredienti:

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 spicchio d'aglio, tritato

- 1 cipolla piccola, tritata finemente

- ½ peperone rosso, tritato finemente

- 1 uovo

-½ tazza di farina di mandorle

- ⅓ parmigiano grattugiato

-½ cucchiaino di origano secco

- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

- Sale e pepe a piacere

- 1 cucchiaio e mezzo di salsa marinara, più extra per servire

- 1 cucchiaio di basilico, tritato finemente

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e le cipolle e cuocere fino a quando la cipolla sarà morbida, circa 5 minuti. Aggiungere il peperone e cuocere per altri 3 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. Lasciare raffreddare completamente il composto.

3. In un robot da cucina, unisci pollo macinato, aglio, cipolla, uovo, farina di mandorle, parmigiano e salsa Worcestershire. Condire con sale e pepe a piacere. Frullare fino a quando tutto sarà combinato. Non mescolare eccessivamente; altrimenti le polpette diventeranno dure.

4. Stendere il composto in circa 28 polpette rotonde (1½ pollice - 3,75 cm) e disporle su una teglia con un foglio di carta da forno leggermente unto. Mettere da parte.

5. Trasferisci le polpette in una padella da 8x8 pollici. Versare sopra la salsa di pomodoro e cospargere sopra il basilico tritato.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando le polpette saranno cotte.

Servire la salsa marinara extra (riscaldata) separatamente o versarla sopra le polpette una volta servita.