una ricetta facile per i Catchatori di pollo?

Per il pollo:

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di olio d'oliva

- 1 cucchiaino di sale kosher

- 1/2 cucchiaino di pepe nero

Per la salsa:

- 1 lattina (28 once) di pomodori schiacciati

- 1/2 bicchiere di vino rosso

- 1/4 tazza di brodo di pollo

- 1 cucchiaio di condimento italiano

- 1 cucchiaino di aglio in polvere

- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)

- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200 gradi C (400 gradi F).

2. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati, circa 5 minuti.

3. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere i pomodori tritati, il vino rosso, il brodo di pollo, il condimento italiano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati). Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il parmigiano.

5. Versare il composto di pollo in una teglia da forno da 9x13 pollici unta. Cuocere per 15 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

6. Guarnire con prezzemolo tritato e servire.

_Suggerimenti:_

- Se non hai mezzo chilo di pollo, puoi facilmente modificare la ricetta usando più o meno pollo. Assicurati solo di regolare la quantità di salsa di conseguenza.

-Se non vuoi usare il vino rosso, puoi sostituirlo con vino bianco o anche succo d'uva.

-Per rendere il piatto senza glutine, utilizzare brodo di pollo senza glutine e condimento italiano.