Dove si può trovare una ricetta per il pollo Kung Pow?

Ingredienti:

- 1 libbra di petti o cosce di pollo disossati e senza pelle, tagliati in pezzi da 1 pollice

- 1 cucchiaio di amido di mais

- 1/4 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

- 2 cucchiai di olio vegetale

- 1/4 tazza di cipolla tritata

- 1/4 tazza di peperone verde tritato

- 1/4 tazza di peperone rosso tritato

- 2 cucchiai di aglio tritato

- 2 cucchiai di zenzero tritato

- 1/4 tazza di salsa di soia

- 1/4 tazza di brodo di pollo

- 2 cucchiai di aceto di riso

- 2 cucchiai di zucchero di canna

- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

- 1/4 tazza di arachidi tritate

- 2 cipolle verdi, affettate sottilmente

Istruzioni:

1.) In una ciotola capiente, unisci il pollo, l'amido di mais, il sale e il pepe. Mescolare per ricoprire.

2.) Scaldare l'olio in una padella capiente o nel wok a fuoco medio-alto.

3.) Aggiungere il pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati.

4.) Aggiungi la cipolla, il peperone verde e il peperone rosso. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno morbide.

5.) Aggiungere l'aglio e lo zenzero. Cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto.

6.) Aggiungere la salsa di soia, il brodo di pollo, l'aceto di riso, lo zucchero di canna e i fiocchi di peperoncino. Portare a ebollizione.

7.) Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e la salsa si sarà addensata.

8.) Mescolare le arachidi e le cipolle verdi.

9.) Servire sul riso.