Posso preparare i peperoni ripieni italiani in una pentola di terracotta?

* 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette

* 1 cipolla piccola, tagliata a dadini

* 1 spicchio d'aglio tritato

* 1 lattina (28 once) di pomodori tritati

* 1 lattina di concentrato di pomodoro (6 once).

* 1/4 di tazza d'acqua

* 1/2 cucchiaino di basilico essiccato

* 1/2 cucchiaino di origano secco

* 1/4 cucchiaino di sale

* 1/4 cucchiaino di pepe nero

* 1 tazza di riso cotto

* 1/2 tazza di mozzarella grattugiata

* 1/4 tazza di parmigiano grattugiato

Istruzioni

1. Ungere la pentola di coccio e aggiungere il cavolfiore, la cipolla e l'aglio.

2. Unisci i pomodori tritati, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il basilico essiccato, l'origano, il sale e il pepe in una ciotola.

3. Versare la salsa di pomodoro sul composto di cavolfiore.

4. Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore.

5. Nell'ultima ora di cottura aggiungere al composto il riso, la mozzarella e il parmigiano.

Servire i peperoni ripieni italiani con sopra il parmigiano grattugiato.