Pizza crosta è diverso rispetto ad altri tipi di pasta di pane, perché il vostro obiettivo è croccante, pane gommoso che cuoce rapidamente . Non ha bisogno di salire molto, e in realtà ha bisogno di rimanere relativamente piatta per mantenere i condimenti sicuro. Forni per pizza commerciali raggiungono regolarmente temperature di 700 gradi Fahrenheit o più. A casa, alzare la temperatura del vostro forno alto come andrà -. Probabilmente 450 o 500 F. A questo pane temperatura per un crosta di pizza dura tra 8 e 15 minuti
Bake Ahead

È possibile utilizzare il normale pasta di pane o una pasta specificamente realizzati per la pizza. Entrambi prendono la stessa quantità di tempo per la cottura, ma impasti per pizza di solito sono impasti magri, realizzati dal nulla ma farina, acqua, olio, sale e forse un po 'di zucchero o miele. Per utilizzare la pasta di pane o pasta della pizza per fare la pizza, allungare delicatamente l'impasto tra le dita. Ruotare la pasta, come si lavora fino a quando è denso 1/4 a 1/2 di pollice. Mettere su una pietra per pizza riscaldata o una teglia unta. Nella maggior parte dei casi, si aggiungeranno i condimenti prima di inserire la pizza nel forno. Potrete anche cucinare la pasta di pane leggermente prima di aggiungere i condimenti per aiutare marrone la crosta in modo che non diventi molliccia. In questo caso, cuocere la pasta preparata 4 o 5 minuti. Lasciate raffreddare leggermente, aggiungere i condimenti e continuare la cottura.
Sottile e leggero

Una crosta fradicia è la rovina di chef a domicilio Pizza, ma l'alto calore e la cottura rapida ridurre i rischi di questo problema. Un altro consiglio importante è quello di stendere la pasta non più spessa di 1/4 a 1/2 di pollice. Spesse croste di pizza tendono a cucinare in modo non uniforme e risultare morbido, invece di croccante e gommoso. Inoltre richiedono più tempo per cuocere. Tagliare le verdure in pezzi da 1/4 di pollice e considerare sautéing loro prima, che migliora il sapore e riduce anche la quantità di umidità rilasciano sulla pizza. Stendere un sottile strato di salsa sulle crosta di pizza e di spazio condimenti in modo uniforme. Non sovraccaricare una pizza o la crosta non cucinare bene. Bastone con circa 1/2 a 1 tazza di condimenti della pizza. Quando adeguatamente preparato, pizze fatte in casa cucinano in meno tempo di quello necessario per chiamare per la consegna della pizza.
Pick a Pan

Il tipo di pan di utilizzare può anche svolgere un ruolo in quanto tempo una pizza necessario per cucinare. Una pietra refrattaria preriscaldato è la scelta ideale per la cottura della pizza in fretta. Si elimina l'umidità dalla pasta mentre irradia anche calore così la pizza cuoce in pochi minuti. Pentole per pizza perforate anche lavorare bene, perché i fori permettono di vapore di fuoriuscire e anche aiutare marrone il fondo della padella pizza. Teglie cerchiati lavorare in un pizzico, ma una crosta di pizza cotta su queste pentole richiede più tempo e probabilmente non sarà così nitida. Piano su 15 a 20 minuti se si utilizza una teglia, a seconda dello spessore della crosta e condimenti.