Come cuocere un pezzo intero di tonno (9 punti)

Mentre interi filetti di tonno possono essere cucinati molti modi, forno mantiene il conteggio delle calorie basso perché non richiede elevate quantità di grassi. Il tonno è ricco di proteine ​​e migliora una dieta sana per il cuore, perché è ricco di acidi grassi omega-3. Cercare tonno fresco che è colore rosso intenso e memorizzati in cima al ghiaccio. Il calore del forno a secco può asciugarsi il tonno, ma un foglio di alluminio strette trappole copertura nei succhi di frutta.
Hai bisogno
Tagliere
Carta assorbente
Righello
Marinata, opzionale
sacchetto di immagazzinaggio,
Bordato opzionali teglia
Aluminum foil
Condimenti
imbastitura pennello
Spatola
Termometro per carni
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a tra 400-450 gradi Fahrenheit. Posizionare le sezioni di tonno congelati nel frigorifero per scongelare completamente, se necessario.
   

2. Imposta il tonno scongelati su un tagliere e asciugare con un tovagliolo di carta. Misurare il tonno nel punto più spesso con un righello pulito; scrivere questa misura per determinare il tempo di cottura.
   

3. marinare il tonno in un sacchetto di plastica in frigorifero per un minimo di due ore o durante la notte. Acquista una marinata commerciale o personalizzare il proprio con gli ingredienti dalla vostra dispensa. Inizia con la vostra scelta di olio da cucina, come l'olio di cocco o olio d'oliva. Sbattere in un ingrediente che ha un alto contenuto di acido, come il succo di limone o aceto balsamico. Termina la marinata con la vostra scelta di erbe e spezie.
   

4. Preriscaldare il forno a circa 350 gradi Fahrenheit.
   

5. Linea una teglia cerchiati con foglio di alluminio per un facile pulizia. Stendere un leggero strato di cottura o olio d'oliva sul foglio di alluminio con un pennello imbastitura per evitare che il tonno si attacchi.
   

6. Posizionare il tonno al centro del foglio di alluminio. Condire il pesce con condimenti, come il pepe di limone, sale, pepe nero e cajun condimento. Cappotto il tonno con la marinata fresca con un pennello imbastitura, se lo si desidera.
   

7. Coprite la teglia con un grosso pezzo di foglio di alluminio per evitare che il tonno si secchi. Fissare il foglio stretto attorno ai bordi per il vapore trappola mentre il tonno cuoce.
   

8. Mettere la teglia sul ripiano centrale del forno. Cuocere il tonno per 5-8 minuti per ogni pollice di spessore. Ad esempio, se il tonno spessore di 3 pollici, consentire il tonno a cuocere per un periodo da 15 a 24 minuti. Togliere il tonno dal forno a metà del tempo di cottura e girare il tonno con una spatola per cuocere il tonno in modo uniforme.
   

9. Estrarre la teglia dal forno quando è stato il momento della cottura soddisfatte. Il tonno è cotto quando è opaca di colore sui bordi esterni, leggermente rosa al centro e le scaglie di carne facilmente. Inserire un termometro di carne nella parte più spessa della bistecca di tonno. Tonno deve essere cotto ad una temperatura interna minima di 145 F.