Come tagliare Sushi da un pezzo di Ahi Tuna (5 punti)

Godetevi il gusto fresco e pulito di tonno ahi come parte di un rotolo di nigiri sushi. Nigiri, preparata mettendo una fetta di pesce crudo sulla cima di una porzione di riso sushi pressato, offre interessanti consistenza e sapore sensazioni per il palato. Affettare pesce crudo, come il tonno ahi, richiede pazienza e precisione
. Hai bisogno di
tonno Ahi
Tagliere
Piccola lama
pinzette
Tovaglioli di carta
Sushi coltello
involucro di plastica
Istruzioni

1. Posizionare un pezzo di una fresca filetto di tonno ahi su un tagliere. Tonno ahi adatto per il sushi può essere acquistato da un mercato del pesce fresco e non è mai congelato. Esaminare il pesce per ossa allentati o resti di pelle. Rimuovere questi con un piccolo coltello o un paio di pinzette inclinato lontano da voi.
   

2. Asciugare il pesce secco con carta assorbente. Non strofinare il pesce, in quanto ciò può rovinare la struttura e la forma del filetto.
   

3. Tenere il tonno in una mano e un coltello affilato sushi da 8 pollici a lungo nell'altra. Un coltello sushi è più sottile e più tagliente di maggior coltelli da cucina e può tagliare nella carne morbida del pesce senza guastare la forma.
   

4. Tenere il filo della lama ad un angolo di 45 gradi su filetto a fare un 1/8 a 1/4-pollici pezzo. Iniziare il taglio del pesce con un angolo più diritto, tra i 35 gradi a 40 gradi. Tagliare il pezzo di pesce con un movimento uniforme fino a raggiungere il tagliere.
   

5. Ripetere l'operazione fino a quando si è tagliata la quantità desiderata di pesce. Avvolgere parti non utilizzate strettamente con pellicola e conservare in frigo.