Salmone al cartoccio

Baking salmone in un foglio è un modo semplice per mantenere l'umidità nel pesce durante la cottura, e il foglio di alluminio in grado di ridurre il tempo di pulizia quando si è di fretta dal momento che non sarà necessario fregare una teglia piatto o pan per rimuovere pezzi forno-on di pelli o carne. Salmone al forno fa un ricco corso principale di un pasto a metà settimana quando servito con verdure fresche verdi come gli asparagi e broccoli, insalata croccante e cereali come quinoa o riso selvatico. Coppia salmone al forno con un vino bianco secco o birra leggera se si vuole servire alcolici.
Hai bisogno
di alluminio
12 once filetto di salmone o bistecca
Spazzola per uso alimentare solo
olio d'oliva extra vergine
sale marino
erbe pepe nero appena macinato
freschi o secchi (opzionale)
limone o giri calce (opzionale)
individuale servire piatti o piatto da portata
prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit .
   

2. Strappare un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da coprire l'intero pezzo di salmone quando ripiegato. Un pezzo di stagnola circa 1 1/2 volte le dimensioni del pezzo di pesce funziona bene.
   

3. Spennellare una piccola quantità di olio extravergine d'oliva sul foglio di alluminio. Mettere il pesce pelle rivolta verso il basso sul foglio di alluminio.
   

4. Spazzoli un leggero strato di olio extravergine d'oliva sul lato carne del pesce. Cospargere il pesce con sale marino e pepe nero appena macinato.
   

5. Aggiungi qualsiasi erbe fresche o secche che si desidera aggiungere al pesce dopo il sale e il pepe. Per un sapore di agrumi, tagliare un limone o lime a rondelle sottili e laici il giro in cima a questo pesce.
   

6. Piegare il foglio di alluminio sopra la parte superiore del pesce, lasciando solo un po ' po 'di spazio tra la parte superiore del pesce e foglio di alluminio.
   

7. Mettere il pesce in forno sulla griglia centrale per 18 minuti, controllando il pesce dopo 15. Rimuovere il pesce dal forno quando cucinato come desiderato e consentire al pesce di rimanere nel fioretto per cinque minuti.
   

8. Trasferire il pesce di piatti da portata singoli o un piatto da portata e servite subito a caldo.