Quando si grigliano i cappelli dei funghi Portobello è necessario rimuovere le branchie?

No, non è necessario rimuovere le branchie quando si grigliano i cappelli dei funghi Portobello. Le branchie sono commestibili e contengono sostanze nutritive, quindi non è necessario rimuoverle. Se però preferite l'aspetto dei funghi senza lamelle, potete eliminarli facilmente raschiandoli con un cucchiaio.