Differenza tra un filetto di salmone e un salmone darne?

* Tagliare dal lato del salmone, parallelo alla spina dorsale.

* Più spesso di un dannato.

* Può essere cucinato in vari modi, ad esempio alla griglia, al forno e in camicia.

Darne salmone:

* Tagliare dal ventre del salmone, perpendicolarmente alla spina dorsale.

*Più sottile di un filetto.

* Solitamente alla griglia o in padella.