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Che tipo di salmone è il salmone scozzese?
Il salmone scozzese è il salmone atlantico (Salmo salar) allevato in Scozia. La Scozia è uno dei maggiori produttori di salmone atlantico d'allevamento al mondo e il salmone scozzese è considerato di alta qualità. Viene tipicamente venduto fresco o affumicato ed è un ingrediente popolare in molti piatti.
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