Come Barbeque Ribs Con Caffè

costole barbecue sono un favorito folla-piacevole che riporta alla memoria l'estate cuoco-out con amici e familiari. Utilizzo di caffè per condire le vostre manzo o costine di maiale dà l'antipasto un sapore sapido forte mentre aiuta a tenera la carne. La qualità acida di caffè aiuta per intenerire le costole mentre integrando i ricchi sapori della carne. Anche se si può cucinare costole solo su una griglia calda, il modo più comune per preparare nervature è unendo forno di cottura con grill, facendo costole un ottimo secondo piatto praticamente tutto l'anno
. Hai bisogno di
grande torrefazione pan
rack di costole
di alluminio
Dry mix di spezie rub
finemente tritate fondi di caffè
3 tazze caffè preparato
Barbecue salsa
imbastitura pennello

Istruzioni

1. Crea un massaggio spezia utilizzando una combinazione di spezie tuoi preferiti e fondi di caffè finemente macinato. Per ottenere i migliori risultati, macinare i chicchi di caffè con un macinino da caffè a casa. Includere le spezie come il sale e il pepe, peperoncino in polvere, aglio in polvere o pepe di cayenna nel vostro strofinare spezie.
   

2. Strofinare le costole su tutte le superfici con il massaggio a secco e posto in una grande teglia . Lasciare le costole a riposo di un'ora a temperatura ambiente.
   

3. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
   

4. Versare caffè appena fatto su le costole e coprire la teglia con un foglio di alluminio.
   

5. Mettere la teglia in forno e cuocere per un massimo di due ore o fino a quando la carne è tenera. Togliere dal forno. È possibile lasciare che il resto costole per qualche minuto prima di metterli sulla griglia se hai bisogno di tempo per preparare contorni, purché mantenere una temperatura interna di oltre 140 gradi. Sempre refrigerare le costole, se si cucina le diverse ore prima che si prevede di metterli sulla griglia.
   

6. Quando si è pronti a griglia costole, scaldare la griglia a fuoco medio, circa 250 gradi .
   

7. Posizionare costole sulla griglia a fuoco medio. Girare le costole su ogni cinque minuti, per 20 minuti in totale. Utilizzando un pennello imbastitura, cappotto tutte le superfici delle nervature con salsa barbecue per ogni turno.
   

8. Togliete dal fuoco, una volta uno spesso strato di salsa barbecue oscurato si è accumulata sulla superficie della carne. Servire immediatamente.