Come prepararsi costine per griglia (7 punti)

Cucina costine lentamente su un barbecue mantiene la carne umida e infonde le costole con sapori. Le nervature possono essere rivestite sia con un massaggio a secco o salsa barbecue. Le costole devono essere preparate adeguatamente prima di poterli cuocere sulla griglia. Prendendo il tempo di preparare le nervature protegge il sapore e assicura anche che essi cucinare correttamente. Dopo aver griglia le costine, servirli con mais alla griglia per un pasto semplice.
Hai bisogno
Carta assorbente
Lama marcata
Rub o marinata
salsa Barbecue

Istruzioni

1. Sciacquare le costine sotto l'acqua corrente fredda. Pat le costine asciugare con carta assorbente.
   

2. Rimuovi la gonna le costine con un coltello affilato. La gonna appare come una striscia sottile che corre lungo la membrana sul retro delle costole. Inserire un coltello sotto la gonna e si taglia fuori dal stecche per la sezione ancora.
   

3. Rimuovi la membrana dal retro le costine. La membrana appare come un film noioso. Sollevare un angolo della membrana con un coltello e afferrare con un tovagliolo di carta. Estrarre la membrana in alto e lontano dalle attentamente le costole.
   

4. Tagliare il grasso in eccesso e il tessuto connettivo dalle costole con un coltello affilato. Il grasso in eccesso brucia facilmente alla griglia e può causare fiammate.
   

5. Tagliare le costole per soddisfare la vostra griglia. Tagliare costole dalla fine più sottile con un coltello affilato tra due costole.
   

6. marinare le costole con il vostro preferito strofinare o salsa liquido per almeno 4 ore in frigorifero. In questo modo i condimenti a bagno nelle costole.
   

7. Spennellate le costole con salsa barbecue durante gli ultimi 30 minuti di tempo di cottura alla griglia. Questo impedisce fiammate e ustioni. Sollevamento la griglia per marinare le costole con il sugo troppo spesso permette anche la dissipazione del calore, che prolunga il tempo di cottura.