Come Barbeque un petto su un grill a gas

costato è una scelta preferita di molti appassionati di barbecue in tutto il paese. Petto si trova nella regione toracica di un manzo, tra gli arti anteriori. È possibile ottenere due briskets per manzo, e dal momento che i muscoli sono molto utilizzati, la carne è dura e richiede più tempo e cura di avere corso. Diverse regioni del paese hanno diversi stili di petto la cottura, e mentre la maggior parte si giurano che un vero e proprio fuoco sui carboni reali è l'unico modo per andare, si può cucinare petto su una griglia a gas e ancora ottenere risultati favorevoli.
Cose che 'll bisogno
Petto
Marinata
secco strofinare
Aluminum foil
Coltello
Istruzioni

1. Marinare tuo petto se volete. Marinatura è facoltativo ma può aggiungere sapore extra al prodotto finito. Utilizzare una ricetta preferita o creare il proprio e conservare il petto in un sacchetto richiudibile in frigorifero per circa otto ore.
   

2. Rimuovi il petto dal sacchetto e asciugarlo con carta assorbente. Massaggiare uno sfregamento a secco nella carne finché non è uniformemente rivestito. Utilizzare lo zucchero di canna, sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika e tutte le altre spezie che ti piace.
   

3. Accendere il grill a gas a una temperatura di tra i 275 ei 300 gradi Fahrenheit. Strappare una lunga striscia di foglio di alluminio e spazzolare il lato opaco con olio da cucina.
   

4. Avvolgete la carne saldamente nella stagnola e posto sul barbecue. Chiudere il coperchio. Lasciate cuocere per 2 o 3 ore, rigirandola ogni mezz'ora o giù di lì.
   

5. Rimuovi il petto dal barbecue e lasciate riposare per circa 20 minuti. Togliere la pellicola e si taglia a fette sottili, contro il grano. Servire come più vi piace.